Tarta de queso manchego
Por:
Iñaki Oyarbide
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
De la abuela,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
300 g de queso manchego rallado - 6 Huevo
- ½ l de nata líquida
- 200 g de azúcar
- Agua
- Preparación de la receta
- - En un cazo, poner la mitad del azúcar, añadir algo de agua y dejar cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta conseguir un caramelo líquido y dorado.
- - Verter éste, en el fondo de un molde tarta circular, reservar.
- - Batir los huevos en un bol con el resto del azúcar, añadir el queso rallado y la nata, mezclar bien y verter en el molde.
- - Poner en el horno, precalentado, a 180 grados, al baño maría y hornear durante unos 35 minutos.
- - Sacar del horno y dejar enfriar. Desmoldar.
- - Servirla bien fría.
