Tarta de manzana con frutos rojos
Cocinamos contigo T7      Ep: 733

Las claves

  • Ingr. prin.: Frutas
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina dulce.
  • Ambiente: Celebraciones, Romántica.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo T7
  • Episodio: 733

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 placa de masa quebrada
  • 2 manzanas
  • 100 g de frutos rojos
  • Para la crema pastelera:
  • 1/2 l de leche
  • 40 g de maicena
  • 125 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 4 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla

Preparación de la receta



En el capítulo 733 del programa de televisión Cocinamos contigo T7, Sergio Fernández prepara la receta de Tarta de manzana con frutos rojos.

Trinidad Leal propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Madrid.


En un cazo ponemos a calentar la leche con la vainilla. Colamos y reservamos.


En un bol batimos la maicena con el azúcar y las yemas de huevo.


Añadimos la leche poco a poco a esta mezcla y la volvemos a poner al fuego hasta que espese.


Añadimos la mantequilla fuera del fuego y mezclamos bien.


Dejamos enfriar en la nevera 30 minutos.


Estiramos la masa y la ponemos en un molde redondo de unos 16 cm.


Vertemos la crema sobre la masa y colocamos encima las manzanas cortadas en gajos.


Horneamos 35-40 minutos a 180º.


Servimos con unos frutos rojos por encima.


En este episodio de Cocinamos contigo el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Alubias con chorizo y romero.


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