Tarta de hojaldre con verduras salteadas
La cocina de Nicola      Ep: 3

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
  • Ambiente: A diario, Friends, Last minute.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 2
  • Programa: La cocina de Nicola
  • Episodio: 3

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 plancha de hojaldre
  • 1 Berenjena
  • 1 Calabacín
  • 3 Tomates frescos de rama
  • 2 Cebollas tiernas
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 1 Chile
  • 100 g de queso tierno
  • 1 Huevo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Preparación de la receta

En primer lugar, precalentamos el horno a 180 Cº.


A continuación, troceamos las verduras y las salteamos en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal.


Seguidamente, preparamos el hojaldre. Para ello, en una cazuela ponemos un papel de horno, y sobre este colocamos la plancha de hojaldre. Le damos la forma del recipiente haciendo una especie de nido.


Disponemos las verduras encima del hojaldre y cerramos los lados dejando un hueco en el centro. Batimos el huevo y lo untamos sobre el hojaldre y las verduras. Disponemos unas lonchas de queso por encima.


Para finalizar horneamos durante 15-20 minutos hasta que el hojaldre tenga un agradable color dorado.


Cuando esté lista, retiramos la tarta del horno. Emplatamos y servimos.


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