Soufflé de piña
Por:
Tino Helguera
- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Romántica,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 300 g de Piña natural
- 10 g de Maizena
- 1 chorrito de Cointreau
- 75 g de Claras
- 25 g de Azúcar
- Cacao en polvo para espolvorear
- Preparación de la receta
Triturar la piña y pasar por el chino para eliminar todas las fibras. Mezclarla con la maizena y el ron.
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Montar las claras con el azúcar y mezclar todo con mucho cuidado.
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Rellenar, sólo ¾ partes, un molde tipo ramequín.
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Hornear a 180º C durante 15 minutos.
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Espolvorear con un poco de cacao en polvo y listo.