Sopa de calabaza especiada Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Sopas y Cremas
Estilo: Picante,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 tazas de agua
3 tazas de caldo de pollo
40 grs de cebolla
200 grs de calabacin
390 grs de calabaza
10 grs de jengibre fresco
1/2 cdta de canela
2 cdas de aceite
Sal al gusto
  1. Receta paso a paso
  2. En una olla ponemos el agua y el caldo añadiendo todas las verduras y dejar cocinar hasta que hierva, añadir el aceite y rectificar el punto de sal.

    Cuando las verduras estén blandas y el caldo haya reducido un poco, bajamos del fuego y dejamos reposar un poco.

    Lo colocamos en una licuadora y lo licuamos hasta que quede cremosa, emplatamos.