Solomillo de cerdo iberico relleno(concurso recetas ibericas)
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Carne
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina casera,
- Ambiente: Celebraciones,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 1 solomillo de cerdo iberico
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo asado
- 6 tiras de jamón iberico
- 3 huevos cocidos
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de concentrado de carne borvil
- 1 pizca de nuez moscada
- 1/2 vaso de vino blanco
- Pimienta molida y pimienta en grano negra
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua para la cocción
- Harina