Saquitos de pescado, puerro y langostinos con allioli de ajo negro
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 puerro cortado en rodajas- 2 corazones de merluza
- 1/2 docena langostinos cocidos
- 50 g mantequilla
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca nuez moscada
- 4 hojas masa brick
- allioli de ajo negro
- unas tiras de cebollino de para atar los saquitos
- Receta paso a paso
- Horneamos los corazones de merluza. 20 minutos a 180ºC.
Picamos los langostinos cocidos y la merluza en trocitos pequeños. Reservamos.
En una sartén, derretimos la mantequilla.
Añadimos el puerro cortado en rodajas y sofreímos unos minutos hasta que esté dorado.
Incorporamos la merluza y los langostinos. Especiamos con la sal, pimienta y nuez moscada al gusto y mezclamos un poco hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
Repartimos la mezcla en 4 obleas de masa brick y cerramos en forma de saquitos atándolos con tiras de cebollino.
Horneamos 5-7 minutos a 200ºC.
Servimos acompañado de allioli de ajo negro.
