Sandwich-bocata de hamburguesa y col lombarda con soja

Las claves

  • Ingr. prin.: Carne
  • Plato:
  • Estilo: .
  • Ambiente: .
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 1

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 Rebanadas de Cerealia 14 cereales y semillas
  • 1 Hamburguesa de pollo y manzana
  • 4-5 Finas cortadas de rulo de queso de cabra
  • 1 Col lombarda
  • Salsa soja
  • Brotes ensalada

Preparación de la receta


Cortar en juliana la col lombarda, sofriéndola en AOVE y cociéndola después a fuego lento en salsa de soja hasta que quede reducida la salsa y tierna la col. Reservar.
Cocinamos la hamburguesa de pollo y manzana a la plancha.
Para el emplatado: 1 rebanada de Pan Cerealia 14 cereales y semillas. Para que ésta no se reblandezca, pondremos sobre ella unas hojas de brotes de diferentes lechugas verdes. A continuación la hamburguesa y, sobre ella, unas 4-5 rodajas de queso de cabra, que irá derritiéndose con el calor de la carne. Y por último, la col lombarda con soja. Finalmente tapamos nuestro Sandwich-bocata con otra rebanada de pan, y listo!


Foto del plato terminado:

Trucos

El sabor suave de la hamburguesa de pollo y manzana y el cierto dulzor del queso de cabra contrastan con el salado y potente de la soja. Las semillas del pan tierno Cerealia aportan el punto crocante para rematar el conjunto
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