Salmonetes de roca al horno con verduritas y crema de Saint Nectaire
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Segundo
- Estilo: Cocina de autor,
- Ambiente: Celebraciones,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 4 salmonetes de roda medianos
- 50 grs. de queso de vaca francés saint nectaire
- Mantequilla
- Nata líquida
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 patata
- Zumaque
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal común