Rulitos con queso.
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Plato único 
Estilo:
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
400 gr Pasta tiburón o fusilli.- 2 ó 3 Cebolletas frescas.
- 200 gr Queso de varias clases. Desde curado hasta tierno, según la intensidad de sabor que queramos.
- 4 Tomate de pera pelado, de bote.
- 4 Huevos cocidos.
- 1 pizca Pimienta negra molida.
- 1 pizca Nuez moscada.
- 1 pizca Sal.
- 20 gr Aceite de oliva
- Oregano.
- 3 cucharadas soperas Harina.
- 1 litro Leche.
- Receta paso a paso
- Ponemos a cocer los huevos con un poco de sal.
Y a su vez la pasta, al agua añadimos sal y oregano.
Sofreímos la cebolletas hasta que estén bien doraditas.
Cogemos una fuente para horno.
En el fondo ponemos extendida la cebolleta,añadimos la pasta y entre esta ponemos de manera alterna los huevos cocidos con los tomates.
Hacemos una bechamel de la siguiente manera:
Ponemos a calentar el aceite de oliva y añadimos la harina. Vamos removiendo con ayuda de una varilla.
A la vez vamos añadiendo leche poco a poco, mientras vamos ligando la harina.
Una vez conseguida la consistencia de una bechamel normal.Añadimos el queso cortado en trozos pequeños y un poco mas de leche.
Removemos hasta que este fundido el queso, añadiendo leche cuando la mezcla lo pida.
Una vez conseguida la consistencia de una bechamel (tener en cuenta que cuanto mas espeso mas pastoso quedará el plato)
Añadimos la nuez moscada y la pimienta.
Batimos para así meter aire a la mezcla y que quede mas ligero.
Echamos la mezcal por encima de la pasta, en la fuente.
Metemos todo al horno unos 15 minutos hasta que este dorado.
Servimos cada plato de pasta acompañado de un tomate y un huevo.
