Rosada guisada a la roteña
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Primero
- Estilo: Cocina rápida,
- Ambiente: A diario,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 750 gr lomo de Rosada
- 4 tomates
- 1 cebolla, pimiento verde y rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Pimienta y sal
- Aceite de oliva
- Laurel y orégano (opcional)
- Receta paso a paso
- Trocear la verdura y sofreír todo en un poco de aceite, hasta que este tierna.
Añadir los lomos de la rosada troceados en trozos grandes, con un poco de sal y pimienta.
Echar el vino blanco y dejar evaporar, cociendo a fuego lento unos 8 ó 10 minutos y servir.