Ropa vieja en pan de perrito

Las claves

  • Ingr. prin.: Carne
  • Plato: Tapeo y Tostas
  • Estilo: Cocina española.
  • Ambiente: Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo T3
  • Episodio: 578

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Restos de carne y garbanzos de cocido
  • 3 cebollas
  • 4 panes de perrito
  • 1 ramillete de cilantro
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 cucharada de cebolla frita
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta



En el capítulo 578 del programa de televisión Cocinamos contigo T3, Sergio Fernández prepara la receta de Ropa vieja en pan de perrito.

Raúl Cuadra propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Madrid.


Cortamos las cebollas en juliana y las pochamos bien.


Añadimos los restos de cocido, salpimentamos y espolvoreamos con perejil y cilantro picado.


Embutimos esta mezcla en una tripa para hacer una salchicha o metemos en un molde y freímos en una sartén con aceite.


Servimos en el pan de perrito con un poco de tomate, cebolla picada, cilantro y cebolla frita.


En este episodio de Cocinamos contigo T3, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Lomo en manteca en pan de coca.


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