Quindim postre típico de brasil

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina del mundo.
  • Ambiente: De la abuela.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Precio: medio
  • Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 12 yemas
  • 450g. azúcar
  • 1cud. sopera mantequilla
  • 1 coco
  • Unas gotas de limón

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Quindim postre típico de brasil

Poner el azúcar en una olla con poca agua y las gotas de limón. llevar al fuego y hacer almibar grueso.
rallar el coco y reservar el jugo.
pasar las yemas por un colador no metálico.
esperar que se enfríe el almíbar y añadir las yemas coladas, la mantequilla y el coco rallado. mezclar todo muy bien con cuchara de madera.
echar la mezcla en moldes pequeños untados con mantequilla e introducir al horno precalentado al baño maría vigilando hasta que se hagán.

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina