Ficha de receta

Usuario: jazminrojo Quindim postre típico de brasil
Ingredientes principales.
12 yemas
450g. azúcar
1cud. sopera mantequilla
1 coco
Unas gotas de limón
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Claves
Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
Plato: Postre
Estilo: Cocina del mundo.
Ambiente: De la abuela.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Quindim postre típico de brasil


Poner el azúcar en una olla con poca agua y las gotas de limón. llevar al fuego y hacer almibar grueso.
rallar el coco y reservar el jugo.
pasar las yemas por un colador no metálico.
esperar que se enfríe el almíbar y añadir las yemas coladas, la mantequilla y el coco rallado. mezclar todo muy bien con cuchara de madera.
echar la mezcla en moldes pequeños untados con mantequilla e introducir al horno precalentado al baño maría vigilando hasta que se hagán.

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