Pulpo a feira con cachelos
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario,
Tiempo: alto 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 pulpo de 1kg aproximadamente (preferiblemente congelado)- 2l de agua
- 4 patatas medianas
- sal gorda
- pimentón picante
- pimentón dulce
- aceite de oliva virgen extra
- Receta paso a paso
- poner el agua a hervir, una vez que hierva meter el pulpo descongelado y sin tapar cocer a fuego fuerte durante 25-30 minutos
apagar y dejar reposar tapado durante al menos 30 minutos
cortar las patas en rodajas de 1cm de grosor y espolvorear con sal, pimentón dulce y/o picante y aliñar con aceite de oliva virgen extra
cortamos las patatas si pelar en rodajas de un grosor aproximado de dos dedos, las cocemos en el agua del pulpo; una vez cocidas espolvorear igual que el pulpo con sal, pimentón dulce y/o picante y aceite de oliva virgen extra
