Pudding de pan
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: alto 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 Huevos- 1 Yema de huevo
- 1/2 taza Azúcar
- 1/2 taza Leche
- 1 taza Nata
- 4 tazas Pan
- Pizca Sal
- Pizca Nuez moscada
- Pizca Canela
- 1 cucharada Mantequilla
- 1/2 taza Pasas de Corinto
- 1 cucharadita Pasta de vainilla
- Receta paso a paso
- Quitar la corteza a un pan del día anterior y cortar en daditos. En mi caso he usado un pan casero que hice ayer y que me sobró. Medir las 4 tazas que necesitamos y reservar en un bol amplio. Remojar las pasas en agua caliente y reservar.
Para la natilla: Poner en un bol 2 huevos completos y una yema más.
Añadir 1/2 taza de azúcar y batir manualmente hasta integrar todo el azúcar.
Añadir 1/2 taza de leche y 1 taza de nata líquida, además de la piza de sal, canela, nuez moscada y vainilla. Remover hasta integrar por completo.
Verter la natilla y las pasas escurridas en el bol del pan en daditos, procurando que se moje todo el pan. Dejar reposar 15 minutos. Precalentar el horno a 180ºC.
Verter la masa en un molde engrasado con mantequilla y espolvorear por encima azúcar con canela (al gusto).
Hornear a 180ºC durante 60 minutos. Sacar del horno y consumir templado o frío. ¡A disfrutar!
