Pizza de queso scamorza y mortadela ahumada (Della forza)
Fácil y resultón T9 Ep: 194
Las claves
- Ingr. prin.: Masas y Hojaldres
- Plato: Pizzas
- Estilo: Cocina casera, Cocina italiana.
- Ambiente: Buffet.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Fácil y resultón T9
- Episodio: 194
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para la masa de pizza:
- 200 g de harina de fuerza
- 100 ml de agua tibia
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de levadura de panadería
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 100 g de salsa de tomate
- 100 g de queso scamorza
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de mortadela ahumada
- Trozos de brócoli
- Aceitunas kalamata
Preparación de la receta
En el episodio 192 de Fácil y Resultón T9, el cocinero Gonzalo D'Ambrosio prepara tres recetas para una PartyPizza. En esta receta nos enseña a preparar una Pizza de queso scamorza y mortadela ahumada (Della Forza).
En primer lugar haremos la base de la pizza.
Por cada base disolveremos 20 g de levadura de panadería en 100 ml de agua tibia.
En un bol grande ponemos 200 g de harina de fuerza con 1 pizca de sal.
Añadimos el agua con levadura, 30 ml de aceite de oliva virgen extra y mezclamos.
Amasamos durante unos minutos hasta que la masa esté suave por fuera y con fuerza por dentro.
Ponemos en un bol, tapamos con film y dejamos que la masa descanse durante 1 hora.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Pasado este tiempo estiramos la masa sobre una placa de horno. Si quieres puedes usar papel de horno también.
Para la Pizza della Forza untamos la base con 100 g de salsa de tomate, 100 g de queso scamorza cortado en lonchas, 100 g de queso mozzarella rallado, 100 g de mortadela ahumada, unos trozos de brócoli y unas aceitunas Kalamata.
Cocinamos la pizza con los ingredientes durante 15-20 minutos.
Servimos.
En este capítulo de Fácil y resultón T9, el cocinero Gonzalo D'Ambrosio también nos enseña a preparar Pizza de chorizo y guindilla (Receta del Nono, el abuelo de Gonzalo D'Ambrosio) y Pizza dulce de natillas - #Gordor.
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