Piña a la plancha con sopa de melocotón
Por:
Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina dulce,
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Navideña, Veraniega,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 1 lata de melocotón en almíbar
- 1 lata de piña en almíbar
- ½ dl de licor de melocotón sin alcohol
- ½ dl de vino blanco seco
- 2 dl de vinagre de Jerez
- 100 g de azúcar
- Preparación de la receta
Trituramos los melocotones con su almíbar, el vino, el vinagre, el licor y un poco de agua. Colamos y reservamos.
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Calentamos el azúcar en una sartén hasta formar un caramelo.
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Picamos la piña y la añadimos al caramelo. Regamos con el almíbar de piña.
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Servimos la piña y la bañamos con la sopa de melocotón.