Peras cocidas con lambrusco y granadina
Por:
Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta,
- Ambiente: Celebraciones, Navideña, Pija,
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 4 peras de agua
- 1 botella de vino lambrusco
- 1 dl de granadina
- 1 granada
- 2 cucharadas de azúcar
- Preparación de la receta
Cocer las peras peladas con el lambrusco y la granadina 15 minutos a fuego medio.
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Escurrir las peras y reducir el caldo e incorporar un poco de azúcar.
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Enfriar una hora.
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Incorporar los granos de granada en la reducción.
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Servir.