Ficha de receta

Usuario: delacroixs Pechuga de pavo a la plancha con guarnición de ensalada de arroz
Ingredientes principales.
2 pechugas de pavo
2 cucharadas de aceite
Pimiento rojo asado
Jamón de pavo en taquitos
Maiz
Sal
Molinillo de pimientas variadas
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Claves
Ingr. prin.: Aves y caza
Plato: Principal
Estilo: Cocina para solteros.
Ambiente: A diario.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pechuga de pavo a la plancha con guarnición de ensalada de arroz


Limpiamos las pechugas y las fileteamos finitas.


Untamos los filetes de pavo ligeramente con aceite de oliva y los asamos en la plancha o en la sartén antiadherente bien caliente, vuelta y vuelta.


Ponemos a punto de sal una vez sacados de la sartén.


Acompañamos de una ensalada de arroz caliente.


 


Para elaborar el arroz:


Sofreímos unos dientes de ajos cortados muy finos (corte en brunoisse). Rehogamos el arroz en el sofrito caliente hasta que los granos cojan un poco de color. A continuación añadimos el agua muy caliente (el doble de volumen de agua que de arroz). A mitad de cocción añadimos el perejil picado. Ponemos el punto de sal y dejamos hervir a fuego suave durante 20 minutos. Sacamos del fuego y dejamos templar.


Nos quedará un arroz seco y suelto que mezclaremos con el maíz, con trocitos de pimiento rojo asado y con el jamón de pavo en taquitos.


 


Servimos acompañando a los filetes de pavo a la plancha.


 


Truco: Si queremos podemos espolvorear el conjunto con una variedad de pimientas recién molidas.


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios

  •  aizul03 20/08/2013 08:36

    Esta bien.

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