Pechuga a la plancha con pasta de zanahoria y hojas verdes
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Light,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Pechuga de pollo- 6 Zanahorias
- 1 Vaso de vino blanco
- Hojas verdes para ensalada
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimentón dulce
- Pimienta negra molida
- Jengibre molido
- Cúrcuma
- Pebrella
- Receta paso a paso
- Pelamos las zanahorias y las trituramos levemente para que se cocinen antes.
Freímos la zanahoria triturada con un poco de aceite de oliva. Posteriormente añadimos el vaso del vino, la sal y las especias a gusto.
Cuando esté bien tierna la trituramos con la batidora hasta conseguir una pasta fina.
Fileteamos la pechuga de pollo y la asamos a la sartén con sal y un poco de aceite de oliva virgen extra.
Presentamos la pechuga asada al centro del plato y ponemos la pasta de zanahoria en un lado y unas hojas de ensalada en otro. Regamos todo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
