Pavo estilo norteamericano para thanksgiving y navidad
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Aves y Caza
- Plato:Principal
- Estilo: Cocina de fiesta,
- Ambiente: Celebraciones,
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 1 pavo de unos 5 kilos
- 100 grs. de apio blanco picado
- 100 grs. de cebolla blanca dulce picada
- 100 grs. de bacon ahumado picado
- 12 rebanadas de pan de molde cortado en cuadritos
- 50 grs. de mantequilla derretida
- 1/4 de taza de salsa soja
- 3 cucharadas de mostaza en polvo
- 2 cucharadas de hierbas de provenza
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 kilo de patatas cocidas
- Ralladura de un limon
- 1 taza de aceite de oliva virgen
- 1 kilo de judias verdes cortadas en juliana y cocidas la dente
- 100 grs. de mantequilla
- 50 grs. de almendras en laminas
- 1 lata de salsa de arandanos
- 3 cucharadas de harina
- 1 vaso de vino blanco