Patatas hasselback al estilo de lorraine con extra de queso

Precalentar el horno a 200º. Pelar las patatas y lavarlas. Insertarles una brocheta de cocina en la parte inferior a lo largo. Ponerlas en una tabla y hacer cortes a lo largo de la patata como si fuéramos a cortarla en rodajas empezando por un extremo. La brocheta nos servirá de tope para no cortarla toda.

Poner las patatas en una fuente de horno. Introducir tomillo y romero en las rajas, sazonar con sal y pimienta y rociarlas con aceite.

Hornearlas unos 50 minutos. Unos 5 minutos antes de que estén hechas las patatas poner un poquito de queso enmental encima de cada una y dejar que se funda.