Pasta e ceci
La cocina de Nicola T7      Ep: 140

En primer lugar, ponemos una olla al fuego con abundante agua y un poco de sal y hervimos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.

Mientras, pelamos y picamos el ajo. A continuación, trituramos los garbanzos ligeramente en un vaso apto para batidora.

Ponemos una cazuela al fuego con aceite y calentamos el ajo con los garbanzos.

Cuando la pasta esté lista, la retiramos de su olla y la vertemos, todavía al dente, en la cazuela con los garbanzos. Añadimos el romero, el tajini y la pimienta y dejamos cocer unos minutos más.

Servimos en una fuente con perejil picado por encima.