Pasta con salchicha, mozarella y patatas al horno
La cocina de Nicola T5      Ep: 112

En primer lugar precalentamos el horno a 180ªC.

Limpiamos y cortamos las patatas en rodajas, las colocamos en una bandeja para horno y la cubrimos con papel sulfurizado; o bien engrasamos la bandeja antes añadir las patatas.

Horneamos a 180ºC durante 40 minutos. Cuando hayan pasado 35 minutos en el horno, cambiamos la opción del horno y sólo ponemos el grill para dorarlas.

Por otra parte, en una olla cocemos la pasta con agua y sal, siguiendo el tiempo que estime el fabricante. Una vez cocida escurrimos y reservamos.

Mientras, cortamos en trozos las salchichas y los tomates cherrys, calentamos una sartén grande con un chorrito de aceite y salteamos las salchichas y los cherrys.

Retiramos el agua de la pasta y terminamos de cocinar la pasta en la sartén de las salchichas y a último momento añadimos la mozzarella.

Sacamos las patatas del horno y las incorporamos a la sartén, salteamos un minuto más y listo.

Emplatamos la pasta y rallamos un poco de parmesano por encima.

Servimos.