Pasta choux básica (Basic choux paste)
Por:
Anna Olson
- Claves
- Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
- Ambiente: Celebraciones, Friends,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- ¾ taza de leche 2% materia grasa
- ¾ taza de agua
- 150 g de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 2/3 taza de harina
- 5 Huevos a temperatura ambiente
- Preparación de la receta
Para comenzar, en un cazo a fuego medio-alto, ponemos el agua, la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal.
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Mientras hierve, agregamos al cazo la harina y removemos sin parar. Cocinamos durante 1 minuto para que se haga bien la harina.
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Seguido, batimos la masa que hemos preparado para enfriarla. Agregamos los huevos a la masa y removemos hasta que quede una mezcla elástica y flexible.
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Servimos.