Pasta al foie
Por:
Ana Milán
- Claves
- Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
- Plato:Principal
- Estilo: Cocina casera,
- Ambiente: A diario, Friends, Primera cita,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- Foie
- Pasta de lazos
- Nata líquida
- Salsa de tomate
- 1 trozo de pastilla de caldo concentrado de carne
- Trufa
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Orégano
- Sal
- Preparación de la receta
En primer lugar, cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, pimienta y la pastilla de caldo concentrado durante el tiempo que indique el fabricante.
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En otro cazo, poner la salsa de tomate, el foie en trozos y se va deshaciendo. Añadir la nata y el orégano.
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Escurrir la pasta y echarle un poquito de mantequilla.
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Por último, se mezcla la salsa con la pasta y se le ralla trufa por encima.
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Ana Milán prepara esta receta junto a Alejandra Prat