Panacotta de turrón sobre tierra de polvorones
Las claves
- Ingr. prin.:
- Plato:
- Estilo: .
- Ambiente: .
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500ml Leche almendras
- 200gr Turrón de jijona (blando)
- 6 hojas Gelatina neutra
- 2 Polvorones de almendra
- Fruta confitada
Preparación de la receta
Trituramos el turrón con la leche de Almendra y ponemos a hervir
Hidratamos la gelatina en agua fría durante 5 minutos
Cuando esté hirviendo hirviendo la leche disolvemos la gelatina previamente escurrida en la leche y retiramos del fuego
Colocamos en moldes o vasitos y dejamos enfriar una noche en la nevera
Troceamos un polvoron y colocamos como base en el plato y desmoldamos la panacotta encima
Decoramos con frutos rojos, fruta confitada, cacao en polvo o lo que queramos
Foto del plato terminado:
