Pan integral con sÉsamo y semillas de amapola
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Pan 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: alto 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
500 GR HARINA INTEGRAL- 1 SOBRE (4.6 gr) LEVADURA SECA DE PANADERIA
- 10 GR SAL
- 20 GR AZÚCAR MORENO
- 1 HUEVO
- 125 GR AGUA TIBIA
- 150 GR LECHE
- 25 ML ACEITE DE OLIVA
- SESAMO
- SEMILLAS DE AMAPOLA
- Receta paso a paso
- Ponemos la mitad de la leche tibia y la levadura en un vaso. Dejamos reposar unos minutos
En otro bol ponemos los ingredientes líquidos: el resto de la leche, el huevo, la sal, el azúcar y el agua y mezclamos
Ahora ponemos la harina en un bol amplio y hacemos un volcán en el centro. Añadimos la mezcla anterior en el centro y la leche con la levadura. Amasamos durante unos minutos, hasta que estén los ingredientes integrados
Hacemos una pelota con la masa y la tapamos con un trapo. Dejamos reposar en un lugar cálido y seco hasta que doble su tamaño
Una vez haya levado la masa, la partimos en 8 trozos iguales y cada parte en otras 2 porciones a las que les daremos forma de churros, uniremos los extremos de cada pareja de churros y los haremos girar para conseguir la forma entrelazada. Ponemos ya sobre la bandeja de hornear y dejamos reposar hasta que vuelvan a aumentar de tamaño
Precalentamos el horno a 220º y ponemos dentro del horno un recipiente con agua para que coja humedad
Pintamos con agua los panecillos y les ponemos sésamo y las semillas de amapola por encima
Horneamos durante 20-25 minutos a 200º (hay que bajar la temperatura cuando los pongamos dentro
