Pan de chocolate
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres 
Plato:Pan 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
500 g harina de fuerza- 40 gr cacao en polvo son azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharada de vainilla
- 130 ml batido de chocolate
- 25 gr levadura prensada
- 4 huevos
- 100 gr azucar
- 40gr mantequilla
- Receta paso a paso
- Poner en un cazo a calentar batido de chocolate , la vainilla , añadir la mantequilla y disolver . Añadir el azúcar y la pizca de sal Añadir la levadura y disolver.
Poner en un bol la harina y el cacao añadir la mezcla anterior poco a poco . Empezar a amasar .
Añadimos los huevos poco a poco y amasamos .Cuando tengamos una masa algo pegajosa , dejaremos reposar durante dos horas dentro de un bol , tapado con un paño limpio y en un lugar fresco .
Tras el primer levado volver a amasar .Daremos forma al panTras el levado amasamos un poco para eliminar las burbujas de aire .
Cortamos con un cuchillo 8 porciones del mismo tamaño aproximadamente.
Hacemos bolitas que colocamos en un molde de 25 cm previamente engrasado
Tras el levado amasamos un poco para eliminar las burbujas de aire .
Cortamos con un cuchillo 8 porciones del mismo tamaño aproximadamente.
Hacemos bolitas que colocamos en un molde de 25 cm previamente engrasado
Horneamos aproximadamente 30 minutos a 200º .
Dejamos enfriar
Decoramos con azúcar glass
