No classic apple pie Por:
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina americana,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
500 gramos harina de trigo
250 grmos mantequilla
1 zumo de una lima
40 gramos de agua
2 cucharadas soperas de azúcar
3 manzanas Granny Smith
1 lima (zumo y ralladura)
6 galletas
6 cucharadas soperas de azúcar moreno
1 cucharadita de canela molida
40 gramos mantequilla en dados
  1. Receta paso a paso
  2. Lo primero, haremos la masa.
    1. Mezcla los ingredientes de la masa, excepto el agua y amasa hasta que obtengas unas migas . Añade poco a poco el agua, en función de la que precise tu masa

    Ahora, vamos con el relleno.

    1. Pela las manzanas y córtalas en gajos pequeños.
    2. Rocíalas con el zumo de media lima
    3. Añade el azucar, la canela, un poco de ralladura de lima, las galletas trituradas, y la mantequilla en dados.
    4. Revuelve bien todo.

    Montaje

    Puedes ir encendiendo el horno, en función de lo rápido que sea en coger temperatura. A 180 grados, calor arriba y abajo.


    1. Divide en dos la masa, y estira una mitad con el rodillo para que quede de 1/2 cm aprox. de grosor. Lo harás mejor entre dos láminas de papel de hornear.

    2. Retira el papel superior. Con cuidado, dale la vuelta y colócala sobre tu molde. Retira el papel.
    3. Pon el relleno.
    4. Estira la otra mitad de masa, igual que la primera.
    Puedes cubrir el relleno con la masa, o cortar tiras como he hecho yo, y formar una especie de rejilla.