No classic apple pie

Lo primero, haremos la masa.
1. Mezcla los ingredientes de la masa, excepto el agua y amasa hasta que obtengas unas migas . Añade poco a poco el agua, en función de la que precise tu masa

Ahora, vamos con el relleno.

1. Pela las manzanas y córtalas en gajos pequeños.
2. Rocíalas con el zumo de media lima
3. Añade el azucar, la canela, un poco de ralladura de lima, las galletas trituradas, y la mantequilla en dados.
4. Revuelve bien todo.

Montaje

Puedes ir encendiendo el horno, en función de lo rápido que sea en coger temperatura. A 180 grados, calor arriba y abajo.


1. Divide en dos la masa, y estira una mitad con el rodillo para que quede de 1/2 cm aprox. de grosor. Lo harás mejor entre dos láminas de papel de hornear.

2. Retira el papel superior. Con cuidado, dale la vuelta y colócala sobre tu molde. Retira el papel.
3. Pon el relleno.
4. Estira la otra mitad de masa, igual que la primera.
Puedes cubrir el relleno con la masa, o cortar tiras como he hecho yo, y formar una especie de rejilla.