Níscalos al ajillo
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Setas y Hongos 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
500 gr niscalos- 3 dientes de ajo
- 100gr jamón serrano
- aceite de oliva virgen
- Receta paso a paso
- Limpiamos y lavamos bien los níscalos, los escurrimos y los cortamos.
Ponemos en una cazuela el aceite, cuando esté caliente añadimos los ajos, esperamos que se doren un poco, añadimos el jamón.
Cuando ya esté todo un poco rehogado vamos añadiendo los níscalos, dejamos que se vayan haciendo a fuego suave 8 o 10 minutos, tampoco hay que hacerlos mucho porque si no quedan muy secos.
Podemos espolvorear con un poco de perejil.
