Nasi goreng de indonesia(arroz frito)

Las claves

  • Ingr. prin.: Arroz
  • Plato: Plato único
  • Estilo: Cocina asiática.
  • Ambiente: A diario.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Precio: bajo
  • Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 400 gr. arroz blanco hervido
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 100 gr. bacon en tiritas
  • 100 gr. gambas crudas peladas
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 ctda trassi en polvo (pasta de gambas indon.)
  • 1 ctda laos en polvo
  • 1 ctda sereh en polvo
  • sal y pimienta
  • 4 chdas salsa de soja dulce
  • aceite de girasol para sofreir

Preparación de la receta


Freir la cebolla, ajos, pimiento rojo, junto con las especias en un poco de aceite de girasol. Echar el bacon y las gambas y seguir sofriendo unos 5 minutos mas. Despues añadir el arroz blanco, ya hervido, y mezclar lo muy bien, añadiendo poco a poco la salsa de soja, hasta que tenga el arroz un color marron clarito y bonito, quiere decir que esté bien de sabor.
Hacer 4 huevos fritos, para acompañar el arroz frito, tambien se puede hacer una ensalada, con tomate partido, pepino en rodajas y brotes de soja (pasado por agua hervida), aliñarlo de costumbre.
Servir!!


Foto del plato terminado:

Trucos

Las especias de esta receta se pueden encontrar en supermercados chinos o holandeses. Explicacion: trassie =extracto de pasta de gambas. laos =raiz de galanga. sereh =hierba de limon
El mejor arroz para hacer esta receta es de tipo Jazmin (se vende en el Carrefour y Mercadona).

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