Milhojas de albur con confitura de melÓn
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina del mar,
- Ambiente: Buffet,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 1 Albur de 1 kgr. apróximado
- 100 grs. Mermelada de melón
- 1 Queso de cabra, tipo rulo
- 1 Aguacate no muy maduro
- 5 cl. AOVE
- Receta paso a paso
- En esta ocasión, sobre una rodaja de queso rulo de cabra, media cucharada de mermelada de melón, elaboración propia, una lamina de aguacate y coronamos con una fina loncha de albur maridado bien curado en aceite de oliva virgen extra.