Milhojas de albur con confitura de melÓn
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina del mar.
- Ambiente: Buffet.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Albur de 1 kgr. apróximado
- 100 grs. Mermelada de melón
- 1 Queso de cabra, tipo rulo
- 1 Aguacate no muy maduro
- 5 cl. AOVE
Preparación de la receta
En esta ocasión, sobre una rodaja de queso rulo de cabra, media cucharada de mermelada de melón, elaboración propia, una lamina de aguacate y coronamos con una fina loncha de albur maridado bien curado en aceite de oliva virgen extra.
Foto del plato terminado:
Trucos
Para conseguir el punto de maridado que nos gusta para este plato, recomendamos seguir estos pasos https://nuestracocinadecadadia.wordpress.com/2015/05/03/albur-maridado/¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
