Milhojas de bizcocho, aguacate y sandía

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta y Cereales
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina vegetariana.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends, Primera cita, Veraniega.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Menú

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Para el bizcocho:
  • 6 huevos
  • 180 g de azúcar
  • 1 g de vainillina azucarada
  • 120 g de harina
  • 80 g de harina de maíz
  • Mantequilla
  • Para el relleno:
  • 125 g de queso quark
  • 40 g de azúcar
  • 1 naranja (zumo)
  • ½ limón (zumo)
  • 1 dl de nata líquida
  • 1 aguacate
  • 300 g de sandía
  • Licor de cerezas (o similar)
  • Azúcar glass

Preparación de la receta

Hacer un bizcocho fino con huevos, harina, mantequilla y vainillina.


Cuando el bizcocho esté frío, cortar en tres partes en sentido transversal.


Para hacer el relleno:


Mezclar el queso quark con el azúcar, el zumo de naranja y el zumo de limón. Añadir la nata y batir. Enfriar.


Untar una capa de bizcocho con la crema y colocar dos rodajas finas de sandía. Colocar la segunda capa de bizcocho y untarla con la crema, colocar rodajas de aguacate. Poner la última capa de bizcocho.


Espolvorear con azúcar glass cubriendo bien todo el milhojas. Rociar los bordes laterales con el licor.


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