Milhoja de queso fresco y tomate
Por:
Iñaki Oyarbide
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Friends,
Primera cita,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
400 g de queso de Burgos redondo - 4 Tomates
- Sal Maldón
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de jerez
- Tapenade de aceitunas negras
- 10 Aceitunas negra deshuesada
- Cebollino picado
- Preparación de la receta
- - Cortar los tomates y el queso de Burgos, en rodajas finas.
- - En el centro del plato, colocar una rodaja de queso, encima una de tomate, echar un poco de sal maldón y colocar una cucharadita de tapenade de aceitunas.
- - Colocar así sucesivamente, hasta que coja una altura de unos cinco cm aproximadamente.
- - En un bol, montar el vinagre con el aceite de oliva, rociar la milhoja con esta vinagreta y decorar con unas rodajas de aceituna y el cebollino.
