Migas de pan con chorizo y panceta.
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
200gr Pan desmigado del dia anterior - 6 Ajos
- 100gr Chorizo
- 100gr Panceta
- 100gr Aceite de oliva virgen extra
- 50gr Pasas (opcional)
- 1 huevo
- 2 pimientos
- Receta paso a paso
- Cogemos el pan desmigado del día anterior y lo ponemos en un cuenco hondo y le añadimos un vasito de agua, removemos el pan con las manos para que todo se humedezca, lo taparemos con un trapo y dejaremos hasta que el sofrito se haga.
Pelamos los ajitos y cortamos en trocitos y sofreímos unos minutitos a fuego medio junto con el aceite.
Cuando veas los ajitos doraditos Añades a la sartén los choricitos y la panceta hasta que salga su juguito
Cogeremos una sartén grande y pasmos el sofrito y el pan desmigado humedecido, removeremos durante unos minutos para que todo este impregnado del jugo del chorizo, panceta y ajitos. Cuando veas que esta doradito, estará listo para comer.
Freímos los pimientos y los huevos y lo emplatamos junto con las migas.
