Merluza con kokotxas al pil pil Por: Pedro Larumbe
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina española, Cocina vasca,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 lomos de merluza de 180 g cada uno
16 kokotxas
Ajo
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Guindilla
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, pochamos el ajo y el perejil con un poco de aceite de oliva.

  3. Añadimos las kokotxas y las dejamos hervir unos minutos.

  4. Por otro lado, hacemos la merluza al vapor.

  5. Finalmente, unimos todo, damos un hervor y ligamos la salsa hasta formar un pil pil.