Merluza a la plancha con bimi
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Plato único 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Lomos de merluza con piel- 1 Paquete de BIMI
- Aceite de oliva
- Sal negra en escamas
- Pimienta negra recién molida
- 5ml Salsa teriyaki
- Semillas de sésamo
- Receta paso a paso
- Ponemos dos lomos de merluza en una sartén caliente con un poquito de aceite de oliva, con la piel para abajo. Si el pescado estaba congelado, sécalo con papel absorbente para quitar el exceso de agua. Tápalos con papel de aluminio dejando algún espacio para que salga el vapor. Pasados unos 7 min le damos la vuelta, cuando la piel este dorada. Cuando se haya hecho por ambos lados, sacamos.
Por otro lado, cogemos un BIMI y lo hacemos al vapor por 3 min o hasta que cambie de color y quitamos los tallos más pequeños
Para emplatar ponemos el lomo de merluza en un plato con la piel hacia abajo, ponemos encima un par de tallos de BIMI, salpimentamos y espolvoreamos las semillas de sésamo. A un lado ponemos la salsa teriyaki.
