Mejillones en salsa picante
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1kg mejillones
- 1 vasito vino blanco
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cuchara concentrdo de tomate
Preparación de la receta
limpiar muy bien los mejillones, picar el ajo y la cebolla.
en una cazuela rehogamos en dos cucharadas de aceite el ajo y la cebolla, cuando están pochaditos añadimos el tomate, damos unas vueltas y ponemos los mejillones con el vino y la cayena dejamos que se abran y retiramos del fuego.
Foto del plato terminado:
Trucos
si nos queda excesivamente líquida la salsa, la dejamos reducir al fuego a nuestro gusto y salseamos los mejillones.recomiendo tener un buen pan de bolla de pueblo este plato es para "mojar"
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