Mejillones a la crema de curry suave
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina para novatos,
Cocina casera,
Cocina del mar,
Cocina de fiesta,
Ambiente: Buffet,
Celebraciones,
Friends,
Last minute,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
500 g de mejillones de roca- 1 Puerro
- 200 ml de nata
- 1 cucharadita de curry
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 chorrito de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Pan naan
- Preparación de la receta
Comenzamos poniendo agua con sal en una cacerola.
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Cuando empiece a hervir, añadimos los mejillones de roca y los tapamos. Cuando se abran, los retiramos y reservamos.
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Por otro lado, pochamos el puerro picado, mojamos con el vino y dejamos reducir.
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Incorporamos el curry, la nuez moscada y la nata.
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Cuando la nata hierva salpimentamos. Añadimos de nuevo los mejillones y cocinamos un minuto.
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Finalmente, doramos el pan en una sartén.
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Emplatamos y servimos los mejillones y los acompañamos del pan naan.
