Makisushi
Oriental y tal      Ep: 1

Lo primero, cortamos el salmón y le quitamos las espinas y la piel. 

Dividimos la hoja de alga nori por la mitad y colocamos sobre el makisu (esterilla de bambú).

Nos mojamos las manos y hacemos una croqueta con el arroz Sushi-meshi.

Ponemos la croqueta sobre el alga y extendemos. Debemos conseguir una capa de arroz homogenea. Dejar por la parte más lejana a nosotros de la hoja de alga 2 centímetros son arroz.

Cortamos unas tiras de salmón y las situamos en el centro del arroz. Junto al salmón ponemos una capa de huevas de pez volador y un poco de mayonesa.

Comenzamos a enrollar el maki con ayuda de la esterilla. Cuando llegamos al final apretamos con la esterilla el rollito.

Mojamos el cuchilllo y cortamos en 6 u 8 trozos.

Servimos con wasabi y jengibre, acompañándolo con salsa de soja.