Para la masa: En una batidora de mano mezclar la mantequilla con el azúcar glas. Una vez integrados colocar las yemas de huevo, una pizca de sal, la ralladura de limón, una pizca de nuez moscada, la canela y zumo de limón. Batir e incorporar las almendras molidas y la harina hasta obtener una masa lisa, que la envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera.

Mermelada: Poner en un cazo las grosellas con el azúcar y el zumo de limón y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos. Cuando está lista dejar enfriar.

Engrasar y enharinar un molde para horno, estirar la masa y llevar al horno durante 15 minutos a 180ºC.

Montaje: Cundo la masa está fría rellenar con la mermelada de grosellas y decorar con tiras de masa generando una rejilla para luego volver al horno a 180 º durante unos 15 minutos.