Lasaña de calabacín o berenjenas
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato: 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
600 GRS CARNE- 1PIEZA CEBOLLA PEQUEÑA
- 3 DIENTES AJO
- 3 TOMATES PERAITA, PARA SALSA
- 3 CALABACINES O BERENJENAS DE TEMPORADA
- Receta paso a paso
- SOFREÍR AJOS Y CEBOLLAS CON SAL A GUSTO. PREPARAR SALSA DE TOMATE CON SAL Y PIMIENTA.
SAL, PIMENTAR LA CARNE LUEGO DE DARLE CIERTA COCCIÓN, SE LE PUEDE AÑADIR VINO O SALSA DE SOJA. NO PASARSE DE COCCIÓN MEZCLAR CON LOS INGREDIENTES DEL PASO 1º.
BERENJENAS CORTADAS EN LAMINAS, PONERLAS 1 HORA Y MEDIA EN AGUA CON SAL, PARA QUITARLES AMARGOR. LUEGO ENJUAGARLAS BIEN Y HERVIRLAS CON:SAL, CURRY Y PIMIENTA. PARA SER USADAS COMO CAPAS. ÚLTIMOS 15 MINUTOS PONERLE QUESO Y GRATINAR. HORNEAR 20 MINUTOS A 180º C Y GRATINAR DURANTE 15 MINUTOS.
CALABACINES EN LÁMINAS QUE SE UTILIZAN CRUDOS, COMO SEPARADORES DE LA MASA.
HORNEAR LAS LASAÑAS 25 MINUTOS A 180ºC Y LUEGO SE LE AGREGA QUESO RAYADO PARA GRATINAR DURANTE 15 MINUTOS.
