Langostinos flameados sobre triangulos sorpresa Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: ,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 hojas de pasta brick
4 langostinos crudos pelados
1 cucharada de perejil fresco picado
Brandy(para el flameado)
Aceite de oliva
3 zanahorias medianas peladas y cortada en tiras
1 puerro cortado en tiras
1 cucharada de carne de tamarindo picado
Vino de arroz
Salsa soja
Queso camembert
125 grs de vino de oporto(o tinto)
125 grs de nata para cocinar
100grs de azucar de caña solidificada