Kebab de confit de pato

Las claves

  • Ingr. prin.: Aves y Caza
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina del mundo, Cocina árabe.
  • Ambiente: Celebraciones, Exótica, Friends, Noche de fútbol.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Precio: medio
  • Comensales: 2
  • Programa: La cocina de Nicola
  • Episodio: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 discos de pan de durum o piadina
  • 2 muslos de pato confitado
  • 4 hojas de salvia      
  • 1/2 rama de romero
  • 2 Naranjas
  • 200 g de yogur natural
  • 20 g de miel
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Kebab de confit de pato:

En primer lugar, desmigamos los muslos de pato confitado y los salteamos en una sartén sin nada de aceite. Salpimentamos y cocinamos hasta que suelten su grasa.


Una vez que el pato haya soltado toda su grasa, añadimos las naranjas en gajos, el romero picado y la salvia. Y salteamos unos minutos más.


Después, mezclamos el yogur con la miel.


Emplatamos, enrollando el salteado de la sartén en el pan, añadimos la mezcla de miel y yogur.


Marcamos en una sartén el kebab para que mantenga su forma y servimos.


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