Huevos pericos
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato:
- Estilo:
- Ambiente:
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 6 huevos
- 1 tomate
- 1 ceboilla
- 2 salchichas
- pizca sal
- pizca pimienta
- pizca azafran
- 1 cuchara acetie de oliva
- trozo pan
- 1 arepa colombiana
Preparación de la receta
picamos bien la cebolla y el tomate, en una sarten con una cuchara de aceite de oliva, las echamos en la sarten sal pimentamos,cortamos las 2 salchichas en trozos muy pequeños los incorporamos en el sofrito que se esta haciendo a fuego medio en la sarten. mientras tanto en un cuenco hondo batir los 6 huevos, a continuacion introducirlos en la sarten incorporando una cucharadita de azafran, dejarlo al fuego durante aproximadamente diez minutos que esten el revuelto de perico doratito, retiras del fuego y emplatar ya sea con un trozo de pan o una arepa colombiana
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Foto del plato terminado:
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