Huevos fritos con capota (concurso huevo frito)
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
- Plato:Plato único
- Estilo: Cocina casera,
- Ambiente: De la abuela,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 6 huevos
- Bechamel para cubrirlos
- - más huevos y pan rallado para rebozarlos
- Aceite para freírlos
- La bechamel:
- 2 ó 3 chalotas
- ½ puerro
- ½ cebolleta
- 2 cucharas de harina
- 1 l de leche aproximadamente
- 1 cuchara de mantequilla
- más una pizca de aceite, com 1/2 cuchara
- Pimienta blanca nuez moscada y sal