Huevos estofados con higaditos de pollo Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina española,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 Huevos
2 Cebollas
200 g de Champiñones
Cebollino
250 g de Higaditos de pollo
3 dl de Caldo de ave
  1. Preparación de la receta

  2. Cocer los huevos 5 minutos y enfriarlos.

  3. Fondear la cebolla y el ajo y dejarlos bien caídos, añadir los champiñones y los higaditos y cubrir con el caldo, dejar hervir suavemente.

  4. Añadir los huevos en la salsa anterior, dejarlos que cuezan unos minutos y servir espolvoreados con el cebollino.